PASTA CON CREMA DI PECORINO E SALSA DI DATTERINI
Yield: 2
Materials
- 200 gr pasta Garganelli
- 200 gr salsa di pomodoro datterini
- 1 spicchio aglio
- 60 gr Pecorino
- olio di oliva extra vergine
- sale
- basilico
Istruzioni
- Mettere in una padella un pò di olio con l'aglio e riscaldare qualche minuto.
- Aggungere il pomodoro, il sale e il basilico e cuocere qualche minuto.
- Cuocere la pasta e prima di scolare prendere un pò di acqua di cottura e mischiarla con il pecorino formando una crema.
- Scolare la pasta, mischiarla alla crema e aggiungere sopra la salsa di pomodoro.